Terus Berhubung Dengan Kami

Makanan

Menyajikan hidangan - pemenang 2024 label Brusselicious

SAHAM:

Diterbitkan

on

Sejumlah restoran di Wilayah Ibu Kota Brussels kini boleh dengan bangganya mendakwa sebagai pemegang label "Brusselicious". Label itu mengenal pasti restoran Brussels yang menyajikan masakan Belgium yang berkualiti.

Secara keseluruhan, kira-kira 30 pertubuhan telah dianugerahkan label itu tahun ini. Resto terkenal kerana menyajikan hidangan klasik Belgium seperti kroket udang, vol-au-vent atau Americain prepare.

Orang boleh mengenali mereka dengan logo Brusselicious yang dipaparkan dalam atau pada tingkap mereka.

Di samping pengiktirafan ini, salah seorang daripada mereka telah dianugerahkan gelaran Brusselicious Restaurant of the Year.  

Label Brusselicious telah dilancarkan tujuh tahun lalu oleh visit.burssels dengan tujuan untuk menyenaraikan satu siri restoran yang menggambarkan Brussels, dan seterusnya masakan Belgium. 

Nama label adalah merujuk kepada Tahun Gastronomi 2012 di Brussels.  

Pengiklanan

Kini, label itu kembali menjadi tumpuan. 

Jurucakap lawatan-brussels berkata, “Masakan Belgium adalah aset sebenar untuk Brussels. Ramai pelawat dari dalam dan luar negara sedang mencari pengalaman asli Belgium di ibu negara, dan itu termasuk masakan. Sebagai tindak balas kepada permintaan ini, label itu telah dilancarkan semula.”

Senarai pendek terkini restoran Brussels tidak diputuskan dalam sekelip mata. 

Panel wartawan makanan menjalankan proses pemilihan yang teliti, dengan restoran yang menyajikan hidangan tipikal Belgium ditapis untuk kualiti dan keaslian hidangan mereka. Kriteria yang diambil kira termasuk kualiti, asal usul dan kesegaran produk, tetapi juga teknik memasak, watak Belgium pertubuhan dan nilai untuk wang.  

Juri merangka senarai sekitar 30 restoran di seluruh Wilayah Ibu Kota Brussels. Hari ini, restoran ini telah dianugerahkan label dan dengan bangganya memaparkannya di tingkap pertubuhan mereka. 

“30 pertubuhan yang dipilih menjamin pengalaman gastronomi Belgium yang berkualiti tinggi dan asli,” kata jurucakap itu sambil menambah, “Ia adalah peluang yang baik untuk meningkatkan profil mereka dan melawati saluran lain.brussels.”

Senarai akan dikemas kini setiap tahun. 

Setiap tahun, gelaran Brusselicious Restaurant of the Year juga dianugerahkan kepada penubuhan Brussels yang telah mempromosikan masakan Belgium terbaik di peringkat nasional dan antarabangsa.

Tahun ini, juri memilih Les Brigittines, hanya bertentangan dengan Gereja Chapel di Brussels. Selama bertahun-tahun, chef Dirk Myny telah berjaya mencipta tafsiran peribadi dan asli masakan Belgium. 

Dia, kata jurucakap itu, menjadikan Les Brigittines sebagai mercu tanda kuliner Belgium dan Brussels - terutamanya dengan 'zennepot'nya yang terkenal - dengan menggabungkan tradisi dan kreativiti dalam suasana yang hangat dan asli.

Kongsi artikel ini:

EU Reporter menerbitkan artikel daripada pelbagai sumber luar yang menyatakan pelbagai sudut pandangan. Jawatan yang diambil dalam artikel ini tidak semestinya jawatan Pemberita EU.

tren