Apa yang harus dipelajari oleh strategi Farm to Fork Eropah dari # COVID-19?

Dalam perbincangannya baru-baru ini dengan anggota parlimen mengenai strategi Farm to Fork Kesatuan Eropah (F2F), naib presiden Suruhanjaya Frans Timmermans berkeras F2F adalah beberapa minggu tetapi "pastinya tidak berbulan-bulan" lagi. Strategi itu, yang awalnya dimaksudkan untuk dibebaskan pada bulan Mac, dimaksudkan untuk membuat makanan Eropah lebih sihat dan lebih mampan untuk pengguna dan juga planet ini. Sekarang, dengan seluruh EU dalam keadaan darurat kesihatan awam yang bersejarah, Suruhanjaya nampaknya berkewajiban untuk meletakkan jenis perancangan jangka panjang seperti ini.

Bukan bahawa institusi Eropah telah berhenti memikirkan inisiatif ini sepenuhnya. Walaupun ia berupaya mengatasi krisis semasa, dokumen perancangan terbaru EU sudah menunjukkan F2F harus "mencerminkan pelajaran pandemik COVID-19 dalam kaitannya dengan keamanan makanan." Tetapi apa pelajaran itu?

Pertanian dan keadaan darurat iklim

Bahkan sebelum munculnya COVID-19, pertanian Eropah dan sumbangannya terhadap perubahan iklim mempunyai implikasi serius bagi kesihatan awam. Suruhanjaya ahli yang dikumpulkan oleh Lancet menerbitkan laporan yang tahun lalu menggambarkan apa yang mereka sebut sebagai "Global Syndemic" - perhubungan obesiti global, kekurangan zat makanan, dan krisis perubahan iklim.

Ketiga-tiga cabaran itu digabungkan menimbulkan apa yang penulis sebut sebagai "cabaran kesihatan terpenting bagi manusia, alam sekitar, dan planet kita." The "konservatifWHO menganggarkan 250,000 kematian tahunan disebabkan oleh perubahan iklim antara tahun 2030 dan 2050 bahkan tidak memperhitungkan kesannya terhadap pengeluaran makanan, yang dapat menyebabkan 529,000 kematian.

Eropah, dan petani Eropah, hampir tidak kebal dari kesan perubahan iklim. Benua mengalaminya tahun paling panas pada rekod pada tahun 2019, dan trend pemanasan yang jelas selama beberapa dekad yang lalu telah menyebabkan penurunan dramatik dalam hujan rata-rata di seluruh selatan Eropah. Perubahan iklim itu sudah mempengaruhi kemampuan EU untuk makan sendiri.

Pengiklanan

Contohnya, keadaan cuaca yang tidak menentu penuaian zaitun yang rosak di Itali tahun lalu. Menurut kesatuan petani Itali Coldiretti, perubahan iklim telah merugikan sektor pertanian Itali € 14 bilion sejak 10 tahun kebelakangan ini. Walaupun negara-negara seperti Sepanyol mengatasi dampak tersebut dengan beralih ke metode pertanian yang lebih intensif, mereka melakukannya dengan kos keanekaragaman hayati dan penggunaan air - berpotensi menimbulkan masalah lain dalam proses tersebut.

Pemakanan dan wabak kegemukan

Oleh itu, kesan perubahan iklim terhadap pertanian sudah mengancam diet berdampak di seluruh benua, membahayakan makanan penting dan memberi tekanan tambahan pada rantaian bekalan yang telah membuat EU diberi makan selama penutupan ini. Pertanian itu sendiri sudah tentu menjadi penyumbang kepada perubahan iklim. Sektor ini menyumbang hanya lebih dari 10% daripada jumlah pelepasan gas rumah hijau EU pada tahun 2012.

Daripada mengurangkan kesan ini, sekurang-kurangnya sebahagian daripada subsidi pertanian EU mungkin ada memburukkannya sejak bertahun-tahun, termasuk dengan mempromosikan pengambilan daging yang tidak berkelanjutan yang disalahkan oleh beberapa pakar kesihatan kadar obesiti yang meningkat serta perubahan iklim.

Institusi Eropah sekurang-kurangnya nampaknya menyedari kesalahan mereka sendiri. Sejajar dengan interkonektiviti "Global Syndemic," strategi F2F bermaksud mengatasi blok wabak obesiti yang semakin meningkat bersama dengan kelestarian sektor pertaniannya, sebahagiannya melalui sistem pelabelan front-of-pack (FOP). Label ini seharusnya memberi pengguna pemahaman yang jelas mengenai kesihatan (atau kekurangannya) produk makanan sebaik sahaja mereka mengambilnya di pasar raya.

Memutuskan label FOP untuk digunakan di seluruh Eropah

Salah satu calon FOP terkemuka adalah berkod warna Sistem Nutriscore, dikembangkan oleh pakar pemakanan Perancis dan dipromosikan oleh kerajaan Perancis. Nutriscore menggunakan algoritma untuk menilai makanan dari "A" hingga "E" pada skala gelongsor, memperuntukkan titik positif untuk kandungan protein, buah, dan serat, dan yang negatif untuk lemak tepu, gula, dan natrium. Penyokong Nutriscore, termasuk sejumlah anggota parlimen, ingin melihatnya dilaksanakan di seluruh EU.

Nutriscore, bagaimanapun, mendapat kritikan dari beberapa sudut perbahasan diet Eropah. Pengkritik mengenai pengambilan daging yang berlebihan menunjukkan algoritma sistem mungkin dinyatakan gred yang lebih positif produk daging kerana kandungan proteinnya dan secara tidak sengaja mendorong penjualan. Pembela "diet Mediterranean" tradisional Eropah Selatan berpendapat bahawa Nutriscore menghukum minyak zaitun, batu asas diet itu.

Pasukan di belakang Nutriscore menolak hujah zaitun sebagai “berita palsu, ”Tetapi keprihatinan terhadap penilaian makanan tradisional Nutriscore telah mendorong pemerintah yang menyokongnya untuk menuntut pengubahsuaian algoritma. Sepanyol telah menyatakan minyak zaitun akan dikecualikan secara langsung dari pelaksanaan penggredan Nutriscore. Perancis sendiri mempunyai "disesuaikanIterasi dari algoritma Nutriscore untuk menilai keju ikonik negara.

Satu lagi calon terkemuka di bawah pertimbangan EU adalah NutrInform “sistem bateri"Dikemukakan oleh Itali. Tidak seperti Nutriscore, yang menggunakan sistem pengkodean warna dan penilaiannya untuk memberi cadangan kepada pengguna, NutrInform sepertinya mengutamakan objektiviti dengan membatasi dirinya untuk menyampaikan nutrien yang terkandung dalam produk berbanding dengan nilai yang disyorkan setiap hari. Penyokongnya berpendapat bahawa pendekatan ini lebih sesuai untuk diet yang menggabungkan tahap penggunaan yang wajar dari semua kumpulan makanan.

Walaupun perbahasan itu berlangsung, akhirnya Suruhanjaya harus melakukannya memutuskan bagaimana sistem pelabelan seluruh EU untuk pemakanan, tetapi juga isu-isu seperti kesejahteraan haiwan, dapat membantu F2F memenuhi objektif keberlanjutan dan kesihatan awamnya.

Pendekatan holistik untuk masalah sistemik

Dengan mengubah secara radikal bagaimana beratus-ratus juta orang di seluruh Eropah hidup, bekerja, dan bahkan makan, krisis COVID-19 telah menawarkan peluang kepada pemimpin Eropah, pegawai kesihatan awam, dan industri untuk memikirkan kembali bagaimana pendekatan EU yang ada untuk pertanian yang lestari dan sihat, rantaian bekalan, pemakanan, dan kesihatan awam sebenarnya.

Virus SARS-CoV-2 mungkin mengancam orang-orang Eropah selama berbulan-bulan dan mungkin beberapa tahun yang akan datang, tetapi bahaya "Sindrom" hanya dapat menjadi jelas selama beberapa dekad berikutnya.

Kongsi artikel ini: