Restoran 'mesti dikunjungi' di tengah-tengah perangkap pelancong Brussels

Kawasan Place Sainte Catherine penuh dengan tempat makan tetapi salah satu restoran "mesti dikunjungi" di antaranya ialah L'Huitriere, menyajikan beberapa hidangan ikan terbaik yang terdapat di Brussels - dan semuanya dalam suasana bersejarah, menulis Martin Banks.

Satu petunjuk tentang kualiti ditawarkan terus di luar dengan paparan makanan laut yang sangat besar dan mengagumkan, semuanya dari tiram hingga kerang dan udang.

Penglihatan adalah sesuatu yang perlu dilihat tetapi berita baiknya adalah bahawa makanan itu terasa sama seperti yang terlihat.

Juga di luar adalah teras yang menyenangkan yang, dengan musim panas menghampiri, membuat tempat yang sangat menyeronokkan untuk menikmati masakan yang indah.

Penekanannya, tentu saja, sangat banyak pada makanan laut walaupun juga patut diingat bahawa a la carte juga mengandungi pilihan sayuran dan juga pilihan hidangan daging yang kecil - berguna jika anda makan dengan seseorang yang tidak makan ikan.

Tetapi, sesungguhnya, restoran besar ini adalah tempat makan ikan dan termasuk lobster yang dapat dilihat dari tangki ketika anda memasuki restoran. Sekiranya anda membuat udang lobster anda boleh membuat pilihan anda dan tukang masak akan melakukan yang lain.

Perhatikan juga di dalam untuk satu lagi, tangki besar yang mengandungi lebih banyak ikan dan beberapa seni dinding yang hebat. Lantai pertama boleh menampung kumpulan swasta sehingga orang 80 dan mempunyai pandangan hebat di atas dataran.

Pengiklanan

Jika anda benar-benar suka menolak bot keluar - dan / atau hanya mempunyai selera makan yang sangat besar - anda mungkin akan tergoda oleh "Rockefeller Imperial Platter" yang mengagumkan yang terdiri daripada lobster, kepiting, dua langoustine, tiram, siput laut, udang dan kerang. Ia akan menetapkan anda kembali € 85 setiap orang tetapi bernilai baik dan sesuai untuk majlis khas itu.

Terdapat, sebenarnya, senarai hidangan tiram yang panjangnya bersamaan dengan udang dan kerang yang sedikit lebih sederhana.

Kad utama, yang disegarkan dari semasa ke semasa untuk memastikan hanya makanan laut yang paling bermusim ditawarkan, mempunyai pilihan yang bagus untuk permulaan yang sejuk dan hangat, semuanya sangat berpatutan. Ini termasuk dua croquettes (udang dan keju) dan scampi dalam sos bawang putih yang indah.

Dengan musim asparagus yang masih ada pada kami (sehingga sekitar pertengahan Jun) hidangan Belgia yang sangat popular ini juga terdapat pada menu bersama-sama dengan pemilihan kerang yang baik dari Zeeland.

Tambahan baru ke kad termasuk ikan todak dengan sos bearnaise (ikan todak juga disajikan sebagai kebab dengan minyak zaitun).

Penjual terbaik adalah cod yang disajikan dengan udang kelabu dan sos mentega putih dan satu-satunya, pan goreng atau panggang yang disertakan dengan cip.

Kegemaran pelanggan yang lain ialah cumi: seluruh cumi-cumi dimasak dan disertai dengan lemon dan minyak zaitun.

Apa sahaja yang anda pilih, anda tidak akan kecewa. Bukti itu disertakan dengan pandangan santai pada beberapa komen Trip Advisornya, seperti catatan baru-baru ini: "Restoran yang hebat! Saya tidak pernah kecewa. Saya sering pergi makan tengah hari dan kami sangat manja: makanan utama, hidangan utama dan pencuci mulut dengan 3 pilihan setiap masa! Saya telah menghantar banyak rakan yang semuanya gembira. "

Makan tengah hari, sebenarnya, adalah pilihan nilai yang sangat baik. Harga hanya € 17.90, anda mempunyai pilihan empat permulaan, empat induk dan empat padang pasir. Boleh didapati dari hari Isnin hingga Sabtu, ia adalah nilai yang sangat baik untuk wang dan sangat popular dengan ramai orang yang bekerja berdekatan.

Restoran ini melayani pelanggan yang berbeza pada hujung minggu apabila ia cenderung dikunjungi lebih banyak oleh ramai, banyak pelancong yang berkumpul di bahagian bandar ini. Pada waktu petang, terdapat gabungan pelanggan, baik lokal maupun pelawat.

Ini telah menjadi restoran selama bertahun-tahun tetapi pemilik yang agak baru telah melakukan pekerjaan hebat yang menghidupkan kehidupan baru ke dalam apa yang menjadi institusi mini di bahagian-bahagian ini.

Satu orang yang telah melihat evolusi adalah Elene, pengurus restoran yang sangat ramah yang berasal dari utara Sepanyol tetapi telah bekerja di sini untuk tahun-tahun 14, seumur hidup dalam industri dengan perolehan kakitangan yang sangat cepat.

Dia tetap berada di tengah-tengah tempat dan Elene mengalu-alukan, bersama-sama dengan pasukan kerja kerasnya, dengan mudah menerangkan menu itu dan menegaskan bahawa pemilik Robin Ghanno, membuat titik mencari ikannya dari pasar pagi tempatan.

"Dia lebih suka membeli kuantiti kecil setiap hari untuk memastikan ikan itu segar sekiranya mungkin."

Mesejnya ialah anda pasti tidak akan menemui sebarang ikan beku di pertubuhan ini!

Salah satu acara utama ialah pinggan mangkuk dan tiram makanan laut segar. Pada musim panas yang duduk di dataran menikmati makanan laut segar dengan sebotol champagne atau wain dari bilik bawah tanah adalah pengalaman istimewa dan cara yang bagus untuk menikmati petang atau petang.

Robin, seorang graduan pengurusan hospitaliti, mempunyai pengetahuan kuliner yang sempurna dan juga perniagaan yang bijak. Kedua-dua sifat ini telah menyumbang kepada kejayaan Restaurant L'Huitriere yang berterusan.

Beliau dan pasukannya berhak mendapat banyak kredit untuk apa yang mereka lakukan di bahagian ini sekali sedikit kumuh di bandar. Ini hanya salah satu dari tiga restoran di dataran yang dimilikinya dan masing-masing, di bawah kepakarannya, terbukti sangat berjaya.

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Brussels
Tel. + 32 (0) 2 512 0866
tapak web

Kongsi artikel ini: