Belgium bar belle untuk mempertahankan penghormatan kejuaraan koktel

Julie Nullens (Gambar), yang sedang mengandung anak keduanya dalam beberapa minggu, kini mempunyai sesuatu yang lain untuk diraikan pada musim panas ini.

Dia akan mempertahankan Belgium buat kali kedua berturut-turut semasa Kejohanan Koktel Dunia IBA (Persatuan Bartenders Antarabangsa) di Rom dari 28 November hingga 2 Disember.

Semasa peraduan, 64 pelayan bar yang mewakili 64 negara ahli IBA akan bersaing untuk gelaran Juara Dunia IBA.

Julie telah dipilih pada pertandingan koktel kebangsaan Kesatuan Bartenders Belgium ke-60 yang berlangsung pada 12 Jun di The Dominican di Brussels. Pelayan bar terbaik di negara ini bersaing untuk gelaran Juara Belgium 2023.

Julie, dari Le bar à Ju di Sprimont, telah diputuskan sebagai Bartender Terbaik Belgium untuk tahun ini.

Naib juara pertama ialah Edwin Fernando Bravo Vega, dari The Dominican, Brussels, manakala naib juara kedua ialah Daniel Papageorgiou, dari La Fourmilière di Brussels.

Pertandingan kebangsaan 2023 telah direka semula sepenuhnya dan dinaik taraf dengan peringkat ujian baharu. Pengetahuan bar dan kemahiran teknikal para pelayan bar telah banyak diuji dalam lima peringkat:

Pengiklanan

• Ujian menulis dalam bahasa Inggeris tentang pengetahuan bar am;

• Ujian penciuman buta – 5 produk bar untuk ditemui;

· Penyediaan ciptaan koktel khas mereka – 5 gelas yang sama dalam maksimum 7 minit;

• Persembahan lisan koktel ini dalam bahasa Inggeris dan a

• Ujian kelajuan – membuat 3 koktel antarabangsa menggunakan 3 kaedah berbeza (goncang, kaca bancuh, terus dalam gelas).

Pertandingan itu juga terbuka kepada pelajar sekolah hotel Belgium serta pusat EFPME.

Sementara itu, Pelajar Bar Terbaik Belgium 2023 telah dinamakan sebagai Claude Remacle, dari EFPME di Bruxelles. Naib juara ialah Larry Godefroid, juga dari EFPME, dan Nolan Leduc, dari Institut Notre Dame di Fleurus.

Para peserta diadili oleh dua juri berbeza: juri teknikal dan juri rasa.

Kongsi artikel ini: