Mencari tempat makan yang mesra keluarga? Ini hanya kerja

Komune Linkebeek yang menyenangkan di Belgium pernah menjadi rumah kepada banyak kafe dan rumah penginapan bimbingan, menulis Martin Banks.

Itu adalah pada permulaan abad ke-20 dan, pada masa kini, hanya sedikit yang tinggal.

Untungnya, seseorang itu kekal dan terbukti sebagai kejayaan besar seperti biasa.

Ia dipanggil La Laiterie dan sejarah pasu kedua-dua kawasan dan restoran boleh didapati di halaman dalam menu.

Ia menjadikan bacaan yang menarik, jika ringkas.

Anda mengetahui bahawa orang ramai akan melawat rumah penginapan yang disebutkan di atas dari jauh dan luas, termasuk Brussels untuk menikmati kemesraan mereka.

Frasa "Toernee Generale" - secara kasarnya bermaksud "minuman sepanjang masa" - adalah tipikal perkara yang mungkin anda dengar pada masa itu.

Pengiklanan

Maju cepat ke 2023 dan resto yang indah ini masih menarik pelanggan dari kawasan yang luas, semuanya tertarik dengan reputasinya yang dicemburui untuk makanan dan layanan yang sangat baik.

Ia mungkin tidak cukup untuk "minuman sepanjang masa" tetapi penekanan pada kemesraan dan "un bon moment" kekal.

Ia telah menjadi resto selama bertahun-tahun tetapi telah diberi nafas baru sepenuhnya oleh pemilik semasa Julien Golde.

Julien mengambil alih lima tahun lalu dan memberikannya pengubahsuaian menyeluruh sambil mengekalkan beberapa ciri bersejarah dan tertuanya seperti bar dan jubin lantai yang cantik.

Dari segi akses, ia terletak dengan baik, sebahagian daripada "segi tiga" tiga komune (Uccle dan Beersel adalah dua yang lain) dan tidak jauh sama sekali dari Lingkaran Brussels.

Ketua chef kelahiran Belgium, Patrick De Hertogh, telah menempuh perjalanan kulinari Julien yang berjaya hampir sejak hari pertama dan, bersama pasukan yang bekerja keras, menyelia penciptaan beberapa hidangan yang indah.

Ini termasuk hidangan klasik Belgium/Perancis yang hebat dan hidangan serantau seperti vol-au-vent, boulettes, carbonades, jambonneau yang boleh dihidangkan bersama frites yang, di sini, dimasak dua kali dalam lemak untuk memberikan rasa yang tersendiri.

Tetapi "bintang" rumah di sini (dan orang ramai datang khas untuknya) adalah daging yang datang dalam samaran yang berbeza, daripada filet mignon dan entrecote kepada filet daging lembu Ireland yang terbaik.

Resto ini benar-benar menggembirakan bagi penggemar daging dan perlu diingat bahawa ia dimasak dengan cara yang istimewa: dalam BBQ arang batu dalaman yang memberikan daging rasa berasap dan terutamanya berperisa.

Walau bagaimanapun, jika daging merah bukan perkara anda, terdapat banyak pilihan lain yang sama hebatnya, seperti pelbagai hidangan ikan dan sayur-sayuran.

Untuk menamatkan pengalaman menjamu selera yang sangat memuaskan, terdapat pilihan padang pasir yang menarik dan senarai wain/minuman yang hebat untuk menemani hidangan anda.

Kesinambungan dan tradisi adalah besar di sini dan Julien memberi penghormatan kepada tradisi Belgium yang hebat untuk memakan ayam panggang tua yang enak pada hari Sabat dengan menyajikan hidangan istimewa Ahad: ayam panggang separuh dengan kompot dan kentang goreng, semuanya pada harga yang sangat berpatutan iaitu €19.50pp.

Terdapat pilihan makan tengah hari €16pp (hidangan hari ini), tersedia dari hari Selasa hingga Jumaat (ia ditutup pada hari Isnin) dan yang berubah setiap hari selain daripada hari Jumaat apabila (satu lagi tradisi lama) hidangan itu adalah ikan.

Dari jam 11.30 pagi pada hari Selasa hingga Sabtu, orang ramai juga sangat dialu-alukan untuk datang untuk minum kopi atau minuman beralkohol atau snek ringan dan tapas pada sebelah petang.

Julien mempunyai pasukan yang bekerja keras, termasuk Louis,Laure dan Eric, untuk dihubungi dan semuanya menyumbang kepada lawatan ke sini yang sangat menyenangkan, santai dan menyeronokkan.

Tempat ini juga merupakan salah satu daripada beberapa restoran yang benar-benar mengalu-alukan anak-anak muda dan, semua ibu bapa akan tahu bahawa ini penting, sebenarnya berusaha keras untuk membuat mereka sibuk semasa makan.

Terdapat ruang yang dicipta khas dan dilengkapi dengan sangat baik di bahagian belakang resto di mana anak-anak muda boleh menyibukkan diri sebelum/selepas makan atau semasa orang dewasa sedang makan.

Ia adalah tempat makan yang selesa dan selesa dengan beberapa gambar yang hebat, kebanyakannya hitam dan putih, menelusuri semula sejarah bangunan yang bermula sejak 1812 dan juga kawasan terdekat.

Anda juga pasti akan terpesona dengan semangat, pengetahuan dan tenaga Julien yang lulus dalam pengurusan hotel dan belajar di beberapa pertubuhan terbaik di Perancis dan Belgium.

Walaupun ia terletak di jalan yang sibuk, memasuki kedai makan ini agak seperti mengundur masa dan menu, secara utama, adalah peringatan tentang apa yang Belgium masih lakukan serta sesiapa sahaja, di mana sahaja.

Selain daripada masakan dan perkhidmatan kelas pertama ia juga menawarkan sesuatu yang lain yang menjadikannya agak unik.

Untuk mengekalkan ketegangan, lebih baik anda melawat untuk mengetahui tetapi berikut adalah petunjuk: ia adalah sesuatu yang biasa anda lihat sedang meragut di ladang.

La Laiterie
Chaussee d'Alsemberg 3, Linkebeek
Tel. + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiterie.be

Kongsi artikel ini: